赤身の肉(牛肉、豚肉などの哺乳類由来の肉)と、加工肉(ハムやソーセージなど、塩漬け、硬化、発酵、喫煙、または風味を高めたり保存性を向上させたりするために手を加えられた肉)の消費量は、日本だけでなく世界中で、急速に増加して･･･

お茶は世界中で最も人気のある飲み物の一つです。 以前から現代にかけても老若男女問わず、日本では多くの方にとって毎日のように口にするの飲み物といえます。 同時に、何世紀にもわたってお茶は安全で健康的であると考え･･･

世界情勢の変化が、脳や健康に与える影響は大きいようです。 侵攻や支配に植民地化などの動きがある場合、世界に大き影響を与える時代となっています。 毎日流れる悲しいニュースについて、心を痛めておられる方も多いのではな･･･

お茶は世界中で最も人気のある飲み物の一つで知られています。 日本では多くの人にとって毎日のように口にするの飲み物であり、何世紀にもわたってお茶は安全で健康的であると考えられてきました。 中でも日本人にはおなじ･･･

疲労は誰にでも起こり得るものですが、慢性的な疲れや重度の疲労は重大な疾患のもととなる可能性があります。 日常的に続く疲労は、原因が多岐にわたります。 栄養不足やストレス、不眠、身体の炎症、ホルモンの変化から生･･･

ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドの名前で知られる栄養素をご存じでしょうか。 長く耳慣れない呼び名ではありますが、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドは、健康やエイジングケアやアンチエイジングと深いかかわりがあること･･･

健康的な生活を送る上で、運動と栄養はどちらも重要です。 運動と栄養は、エネルギーのバランスに影響を与え、身体の機能能力を促進し、免疫力を向上させることができるので、健康的な生活には不可欠です。 食事を中心とす･･･

近年、自閉症スペクトラム障害（ASD）や注意欠如・多動症（ADHD）と診断される子どもが増えているようです。 学校や家庭での支援が求められる中、療育や教育だけでなく、日々の食事や栄養が子どもの発達や行動にどう関わってい･･･

もし今すぐに食べられるとしたら、どのような食事を選びますか？ 和食、中華料理、フランス料理、インド料理など、食事にはいろいろな種類があります。 そんな中、地中海式食事とともに伝統的な沖縄式食事が海外では注目されてきた･･･

ハチミツは、グルコース、フルクトース、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含んでいます。 ハチミツは、その有効成分が明らかになっていない時代から、様々な病気に使用されていました。 昔から民間医療に使用さ･･･

長時間の断食ダイエットを聞いたことのある方も多いのではないでしょうか？ 長期間の断食により、体重の大幅な減少は期待できますが、筋肉量も大きく減ってしまう可能性があります。 豊かな世の中ではありますが、無理な減･･･

コラーゲンは皮膚、髪、骨、腱、靭帯、軟骨などを作っている、体内で最も豊富なタンパク質です。 私たちの皮膚の約75～80％と全身のタンパク質の約30％はコラーゲンでできていることがわかっています。 加水分解コラ･･･