食べ物

水溶性ビタミン栄養素は食べ物や食事で摂取しても身体から排出される、あるいは脂溶性ビタミンは過剰摂取リスクがあるなどと言われます。 水溶性と脂溶性ビタミン栄養素の特徴と違いから健康のヒントを学びます。 ・食･･･

骨粗鬆症と歯周病はどちらも骨吸収を特徴とする病気です。 いずれも、食べ物の変化や生活習慣の変化、そして高齢化により世界的に増加しています。 どのようにして防げばよいのでしょうか？ ・骨粗鬆症は 骨粗鬆･･･

私たちが毎日食べているお米は、精米されて作られています。 精米の工程での副産物の1つである米ぬかは、健康上の利点が大変多いため、近年着実に関心を集めています。 イネ科の植物の実の表面を削り取る作業を精白と呼びます･･･

内臓の疾患ではなく皮膚病の一種と見なされやすい症状の1つに乾癬があります。 乾癬は皮膚そのものよりも腸内の菌の影響を受けていることが報告されています。 特に腸内に生息する菌の集合体はマイクロバイオームと呼ばれます･･･

世界のビーガンの広がりと共に増える日本。 ビーガン食の食べ物や食事の健康効果と注意点についてはどのようなことが報告されているのでしょうか？ ビーガンとは、主に欧米で取り入れられている食事法の一つです。 肉や･･･

  適度なアルコール摂取は楽しいものですが、腸に対する影響はどの程度あるのでしょうか？ 腸は免疫システムの80％を担うとされ全身の体調をつかさどり、第2の脳とも言われるほど、気分の浮き沈みとの関係もあり･･･

近年ビタミンD不足が原因で病気にかかりやすくなる可能性についての報告が増えています。 その一方でビタミンDの過剰摂取やリスクについても知ることもおすすめです。 最近になって太陽のビタミンと呼ばれるビタミンDに･･･

カボチャ種子のオイル（パンプキンシードエキス）の人気は高まってきているようです。 食品のかぼちゃの種子部分は一般的に捨てられる部分ですが、良い働きや効果も報告されているのでしょうか？ カボチャ種子油は、パンプキン･･･

一般的な食べ物や食事に含まれながらも強力な栄養素であるビタミンB群は、うつ病や認知症などの予防にも期待されています。 細胞機能において相互に関連する役割を果たすビタミンB群の食品栄養素は健康に貢献しています。 ビ･･･

大人だけではなく子供にも増えてきているメンタルヘルスの乱れやうつ病などは、食事内容や自然との触れ合いによって改善されるかもしれません。 現代は、子供のうつ病などの精神的な疾患の発生率が急上昇しています。 どのように対･･･

ケトジェニックダイエットなどの高たんぱくの食事法の食事制限はどのような有効性があり、注意点や危険性が考えられるのでしょうか？ 高タンパクの食事をとることにより、筋肉増強、体重減少、美容効果など、多くの利点があるとさ･･･

最新の研究によると、果糖（フルクトース）を多く含む食事により免疫系が炎症を起こす可能性があることが分かってきているとの報告があります。 フルクトースは、世界中で販売され、使用されている甘味料の一つです。 フルクト･･･