２００３年にWHO（世界保険機関）によってまとめられた調査の中で、心血管疾患と栄養素の関係をまとめた表は下記の通りです。

「確実」または「おそらく確実」な要因
↓↓　リスク低下は「確実」。
↓　リスク低下は「おそらく確実」。

参考：２００３年　世界保健機関発表　心血管疾患と栄養素の関係について

2022年6月9日更新