塩分の摂りすぎは体に良くない影響をもたらすとわかっていても、私たちは毎日塩分を含んだ食事をします。 ナトリウムの塩分の質によっても大きく左右されますが、食事の塩分を一日１gだけ減塩することで、心臓病や脳卒中のリスク･･･

人は一日中多くのことを考え、一つのことを記憶していることは難しいものです。 そのため、認知障害を持っているかどうかにかかわらず、マルチタスクが増え、その瞬間を意識する現代社会では、記憶力に自信があると答える方の方が･･･

セリアック病は、世界中で約100人に1人がかかっていると言われていますが、その多くは知らず知らずのうちにこの病気にかかっています。 セリアック病は、グルテンに反応する免疫系による自己免疫疾患です。 グルテンと･･･

日本は季節ごとに美味しく健康的な果物な野菜が食事に取り入れることができる何とも嬉しい国です。 自然の甘い果物は、心臓病、糖尿病、腸疾患やがんなどから私たちの体を保護する上で重要である抗炎症効果を持っていることが報告･･･

夏野菜と言えば、キュウリやトマト、ほうれん草、スイカ、パセリ、枝豆などが知られるところです。 このような季節を代表する野菜には、その季節に起りやすい不調を防ぐための栄養素が多く含まれています。 夏は、気温とと･･･

アトピー性皮膚炎は、乾燥した皮膚のかゆみを発症させる疾患です。 皮膚のかゆみは、乾燥を防ぐことや接触するものに気を遣うことである程度防ぐことが可能かもしれません。 ですが、アトピー性皮膚炎は体内の炎症の結･･･

日本でもADHDと診断される子供や大人の数は、近年増え続けているようです。 ADHDは衝動性、多動性や多動症状、注意が欠如する症状や障害、個性などで説明されています。 ADHDの子供ではほとんどの場合、疾患の･･･

アルツハイマー型の認知症をはじめとする脳に関わる病気については、近年の世界的な経済発展に伴う高齢化とともに深刻化してきているといえます。 同時に、誰もができることならかかりたくないと思っている疾患の一つといえま･･･

アトピー性皮膚炎に悩まされる人の数は、特に先進国においてますます増加しているようです。 最近の研究により、アトピー性皮膚炎の原因は皮膚の微生物叢だけでなく腸内微生物叢とも関連していることが明らかになっています。 ･･･

ヘミセルロースは、米や小麦等をはじめとする植物の細胞壁に含まれる、不溶性の多糖類の総称です。 似た名前でセルロースがありますが、これとは別の多糖であることが知られています。 ヘミセルロースは、植物の細胞壁でリ･･･

女性のライフワークなどで妊娠の年齢が上がっています。 女性の妊娠については日々研究が進められており、女性の不妊治療の課題に対する食事に含まれる栄養素を基本とする食事栄養療法に関する研究も沢山あります。 ですが･･･

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