慢性炎症は、心疾患や2型糖尿病など、現代の生活習慣病の主な原因とされています。 最近の研究では、加工食品中心の現代人の西洋型の食生活が、特に炎症を引き起こしやすいこと、また、対照的に、植物性食品が豊富な伝統的な食事･･･

食べ物は、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患の発症リスクを大きく左右することが知られています。 特に、食事ががんの発症に与える影響については、さまざまな研究で明らかにされています。 多くの食品には、がんの･･･

寒い季節には温かいコーヒーが美味しいですよね。 コーヒーは、世界中で消費されている最も人気のある飲料の1つで、多くの人にとって毎日の必需品であるかもしれません。 適度な量のコーヒーが体に良いことがわかっていま･･･

鮮やかな緑色が特徴の抹茶は、緑茶の葉から作られた粉末です。 お茶として楽しむのはもちろん、スムージーや焼き菓子などに加えることもでき、世界中で人気が広まっています。 抹茶には、さまざまな健康効果につながるとさ･･･

慢性炎症は誰にでも起こる可能性がありますが、糖尿病や心血管疾患などの一因となる可能性があるともされているために早めに対処したい状態です。 そんな慢性炎症は食品の選び方で抑えることができる可能性があるようです。 ･･･

日本での伝統的な飲み物の代表例となっていて、日本人におなじみの緑茶や抹茶ですが、最近の日本の研究で、緑茶や抹茶の特殊な利点が発見されたようです。 現在世界中で、何千万人もの人々が認知症を患っており、出口が見えにくい･･･

タンパク質は必須栄養素です。 私たちの体の筋肉、臓器、皮膚、髪の毛、血液など、大部分はタンパク質で構成されています。 また、体は組織の構築と修復にタンパク質を必要とします。 動物性食品にはタンパク質･･･

研究によると、意外なことにと言っても過言ではないと思いますが、ドライフルーツの摂取が2型糖尿病のリスクを軽減する可能性があるようです。 ドライフルーツは手軽に摂取できる上、甘くて美味しく、栄養も豊富な一方で、天然糖･･･

オリーブオイルは健康に良いと言われています。 最近では、特に減量やダイエットなどにお勧めの油としても知られていようですが、オリーブオイルは本当に減量や糖尿病の治療や予防などにも役立つのでしょうか？ オリーブオ･･･

高血圧は、心臓病や脳卒中、腎臓病などのリスクを高めると言われており、留意されている方も多くみえるのではないでしょうか。 研究によると、いくつかの食材は血圧を下げる効果があることが報告されています。 高血圧の人･･･

日本ではおなじみの抹茶は、茶道で使用される粉末緑茶の一種です。 最近では日本だけでなく、米国をはじめとする各国でも人気が高まり、飲み物やデザートなどとしても登場し始めています。 また、抹茶にも、お茶と同様に健･･･

世界中で人気の飲み物の一つであるココアは、ポリフェノールの宝庫として近年注目が集まっています。 ポリフェノールは、抗酸化作用と抗炎症作用を発揮し、健康増進効果があることで知られています。 カカオポリフェノール･･･