[caption id="attachment_1422" align="alignnone" width="424"] 身体は食べた物でできている[/caption]   ４人に１人が心配や不安をはじめと･･･

  グルテンに過剰な免疫反応をし、炎症を起こして体内で腸や脳を含む他の部位にも移行するグルテン過敏症は日本でも増えているようですが、その原因は主に品種改良された小麦の食べ物にあるように伝えられています。 ･･･

  うつ、認知症、精神分裂症、自閉症、ADHDの共通点は脳にあるということですが、日本ではあまり耳や眼に情報として入ってきていないかもしれませんが、アメリカでは近年子供の自閉症やADHDの数がここ数年だけ･･･

  認知症や痴呆症と診断される人の数は日本でもはじめとする先進国では特に共通の課題として認識されてきているといえます。   認知症、アルツハイマー、パーキンソンをはじめとする脳と深く･･･

  今や世界で共通する慢性病の１つとなった喘息（ぜんそく）ですが、2012年の10月の時点ではWHO:世界保険機構の発表で世界で2.5億人、喘息の人口が多いアメリカでは統計の発表では約2,000万人で、日･･･

  普段何気なく食べている食べ物は脳の健康を左右します。近年の便利で手軽な食べ物にはオメガ６脂肪酸の方がオメガ３を大きく上回り、６割が油でできているといわれる脳に対して大きな影響を及ぼしていることがわかっ･･･

  以前アメリカで脳神経医学が専門の先生から日本人である私に対し、オメガ3の栄養素を豊富に含んだ天然で新鮮な魚を刺身で食べる習慣が昔からあるなんて脳神経の専門家としては羨ましい限りだと、食べ物と食文化をほ･･･

  DHAや、EPAの成分をはじめとするフィッシュオイルに代表される動物性オメガ3脂肪酸や、亜麻仁油やエゴマ油の植物由来のオメガ3脂肪酸は、いずれも約６０％をも占めるといわれる脳内の、しいては身体の健康を･･･

  脳の認知の健康は眼の状態と深く関わりがあることが最新の研究で明らかになっています。 アルツハイマーや認知症の人びとにおいて、眼の黄斑色素と関係するカロテノイドが大きく欠乏していることが多いと新た･･･

  [caption id="attachment_511" align="alignnone" width="350"] 腸と脳と食べ物[/caption]   先日は記事の中に栄養不足が･･･

  自閉症という言葉を聞く機会が増えてきています。 日本ではそうでもないかもしれませんが、アメリカでは増え続け、日本でも同じような状況になる可能性があるようです。 というのも、米国自閉症財団の･･･

  最近の研究で体内で抗酸化栄養素の代表でもあるビタミンCと共に、βカロチンのビタミンAの栄養素が低いことは年齢を重ねるごとに認知症との関連が大きいことが報告されています。 良く知られるアルツハイマ･･･