無添加・非GMO食材が腸内環境に与える影響？
最近では、「無添加」や「非GMO（遺伝子組み換えでない）」といった表示を目にする機会が増えてきました。
体に優しそうな印象はありますが、実際にはどんな意味があるのでしょうか？
また、それら本当に私たちの健康に役立つのでしょうか？
「無添加」や「非GMO」という言葉の背景や、日々の食生活にどう取り入れていけるのかを探ります。
無添加・非GMOとは？
スーパーや自然食品のお店に行くと「保存料不使用」「無添加」「GMOフリー」などの表示を見かけることが増えました。
こうした言葉自体はよく耳にしますが、実際にどんな意味があり、健康にどれくらい関係するのか疑問に思われる方も多いかもしれません。
無添加とは、食品に人工的な保存料や着色料、香料、甘味料などをできるだけ使わないことを指します。
一方、GMOとは「Genetically Modified Organism」の略で、遺伝子組み換え作物のことを指します。
大豆やとうもろこしなどが代表的です。
非GMOと表示されているものは、遺伝子組み換えでない品種を選んで使っているという意味になります。
無添加・非GMO食材と腸内環境
研究によると、食品添加物の一部が腸内環境や代謝に影響を与える可能性が報告されています。
たとえば、人工甘味料が腸内細菌のバランスを変え、血糖値のコントロールに関わることが示された研究があります。
腸内には数百種類以上の細菌が住んでいて、私たちの消化・吸収を助けるだけでなく、免疫やホルモンのバランス、さらには気分や睡眠にまですべての健康に関わっていると言っても過言ではありません。
腸内フローラ（腸内細菌叢）が整っていると、栄養をしっかり活かせるだけでなく、炎症を防いでくれることや、メンタルの安定にもつながることもわかっています。
なるべく自然に近い食品や無添加のものを選ぶことは、腸内細菌を育てる方法のひとつだといえます。
毎日の選択が、腸内環境の育成につながり、その積み重ねが全身の健康を守ってくれるのです。
また、大豆やとうもろこしなどでよく見かける「非GMO（遺伝子組み換えでない）」の表示にも注目してみることもおすすめといえます。
GMO作物そのものの安全性については研究が続けられていますが、農薬や加工過程での影響を心配する声もあり、腸内環境との関わりも注目されています。
なるべく非GMOの食品を選ぶことで、体に負担をかけにくく、腸内細菌にとっても居心地のよい環境を整える助けになるかもしれません。
また、一部の研究ではGMO作物の長期的な安全性について議論が続いています。
特に、GMO作物の多くは除草剤耐性を持つように設計されているため、残留農薬の摂取量が増えることを心配する声もあるようです。
このように、長い目で見て安心できる食生活を整えたいという気持ちから、無添加や非GMOを選ぶ方が増えていることがうかがえます。
食生活の中でできる工夫
無添加・非GMO食品ですべてをそろえようとすると負担になってしまいます。
大切なのは、自分の生活に無理なく取り入れることです。
たとえば、以下のような工夫をお勧めします。
-おやつはできるだけシンプルな原材料のものを選ぶ
-大豆食品（豆腐、納豆、豆乳など）は「遺伝子組み換えでない」と書かれたものを選ぶ
-加工品ではなく、野菜や魚など素材そのものを料理に使う
-子どもや家族のお弁当には、なるべく色鮮やかな野菜を使って自然な彩りを
毎日の食事でできるだけシンプルなものを選ぶ、なるべく自然に近い食材を取り入れるなどと意識することはとても大切です。
すぐに劇的な変化をもたらすわけではありませんが、こうした工夫を少しずつ積み重ねていくことで、安心できる食卓に近づいていくのではないでしょうか。
無添加や非GMOの食材は、良好な腸内環境にも寄与し、私たちが安心して食卓を囲むための大切な選択肢です。
できることから少しずつ取り入れ、からだにも心にもやさしい毎日を送りたいですね。
関連する記事：
遺伝子組み換え食品のメリットとデメリットは？
遺伝子組み換えや品種改良食品における健康への影響報告
サプリメントも無添加がおすすめ
お問い合わせはこちらから
受付時間 am9:00-pm5:00/土・日・祝日除く
引用文献：
Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota
Assessment of histopathology of wounds based on protein distribution detected by wound blotting
