一年を通して季節を問わずにさっぱりと食べられる「そば」はまさにぴったりの食材です。 そばは、季節の風味を楽しみながら、栄養もしっかり摂れる優れた食材です。 そばは美味しいだけでなく、健康効果の高い食品としても･･･

セリアック病は、体が必要な栄養素を吸収するのを妨げる可能性のある消化器系と免疫系の疾患です。 専門家によると、セリアック病に対する私たちの概念と認識は過去数十年にわたって進化してきましたが、まだ十分に理解されていな･･･

関節炎などの痛みに日常的に悩まされていると、メンタルにも影響を与える可能性もあります。 強直性脊椎炎は、主に脊椎、腰、股関節の痛みやこわばり、可動性の低下を引き起こす関節炎の一種です。 痛みは数週間または数ヶ･･･

片頭痛は吐き気や光過敏などを伴う場合もある激しい頭痛です。 中にはいったん片頭痛が起きると、しばらくの間続くことで、日常生活を正常に行うことができなくなる人もいるようです。 特にセリアック病を持つ人は、より片･･･

小麦などに含まれるグルテンが原因で起こる症状や関連疾患には、セリアック病、アレルギー、小麦感受性などが知られるところです。 その直接的な原因は、小麦や他の穀物の成分が胃腸の粘膜を刺激することによって起こると報告されてい･･･

セリアック病の症状のようにグルテンと健康の関係は無視できない状態があるかもしれません。   特に食べ物や食事との関連は大きいため、食事療法のおすすめも大切にしたいものです。   セ･･･

発達障害と診断される子供たちの数が先進国を中心に増えてきているという報告があるようです。 子供のアレルギーの原因にも挙げられる食べ物や食事、食生活や食習慣ですが、食品の中でも小麦やグルテンの過敏症やアレルギー反応は･･･

グルテンフリーやグルテン不耐性、グルテンアレルギーなどといういわゆる食べ物に含まれるたんぱく質のグルテンを含まない食事について、言葉を耳にする機会が増えています。 グルテンを含む代表の食べ物でもあるパンや麺類は、し･･･

  小麦などに含まれるグルテンたんぱく質に不耐性や過敏に反応が出る人が世界的に増えていることが報告されています。 グルテンの影響について大人だけでなく子供にもグルテン過敏症の原因についての現状から解･･･

グルテン過敏症やグルテン不耐性、あるいはアレルギー反応など食べ物や飲み物に含まれるグルテンのたんぱく質に反応を示す人が増えていることが報告されています。 反応を示している８つのサインでセルフチェックをしてみてはいか･･･

  セリアック病は先進国で特に増えているようですが、自己免疫障害はとりわけ日本でも急増中と言われています。 グルテンを含む食品を食べる年数が増えるほどセリアック病と自己免疫障害の症状も出やすいという･･･

体内の微生物でマイクロバイオームを整えることは、多くの人が患っていると思われる腸管漏れのリーキーガット（LGS）やそれと関連性の高い自己免疫疾患を予防して遠ざけることにもつながります。 マイクロバイオータとマイクロ･･･