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日本でも菜食主義のヴィーガンやベジタリアンを中心とする食事や食生活をする人の数が増えてきており、その分、専門店や市販の食品も多くなってきています。 植物性の食事は、心臓病や2型糖尿病のリスクを下げるなど、多くの健康･･･

乳糖は、牛乳にしか含まれていない糖分です。 乳糖不耐症を持っている人の消化器系は、ラクターゼとして知られている酵素の産生量が少なく、乳糖を分解する力が弱いようです。 牛乳の代替品は、乳糖不耐性やアレルギーを持･･･

世界のビーガンの広がりと共に増える日本。 ビーガン食の食べ物や食事の健康効果と注意点についてはどのようなことが報告されているのでしょうか？ ビーガンとは、主に欧米で取り入れられている食事法の一つです。 ･･･