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アルツハイマー病の新薬が発見されたとのニュースがありました。 それは素晴らしいニュースではありますが、できれば誰もがアルツハイマー病にならないよう願っていると思います。 研究によると、アルツハイマー病の人は、･･･

  人工的な油で安価なトランス脂肪酸は日本では消費量が少ないとの理由から規制はされていませんが、アメリカではニューヨーク市を筆頭に90年代から規制対象とされてきました。 トランス脂肪酸は利便性も高く･･･

  [caption id="attachment_873" align="alignnone" width="424"] 食べ物の栄養素とトランス脂肪酸[/caption]   わたしたち･･･

[caption id="attachment_862" align="alignnone" width="800"] オメガ3と食べ物の栄養素とトランス脂肪酸[/caption]   アメリカでは人工添加･･･

  オメガ酸とトランス脂肪酸の違い トランス脂肪酸は魚等に含まれるオメガ3をはじめとする必須脂肪酸などの種類とは異なる人工的に添加された油でプラスティック油との異名を持つ油の一種です。 オメガ･･･