グルテン/そば/タデ科の植物/蕎麦
2025年09月21日
そばの栄養とグルテンフリー食品としての魅力と注意点
一年を通して季節を問わずにさっぱりと食べられる「そば」はまさにぴったりの食材です。 そばは、季節の風味を楽しみながら、栄養もしっかり摂れる優れた食材です。 そばは美味しいだけでなく、健康効果の高い食品としても・・・
食べ物と栄養素の吸収で
出来ている体と健康
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PFAS(ピーファス)をご存じでしょうか? PFAS(ピーファス)は、人の体に蓄積されやすく、長くとどまる化学物質です。 日用品や衣類、食品包装などに広く使われているこの物質は、非常に分解されにくく、「永遠の・・・
健康のために体重を落としたい、血糖値をうまくコントロールしたいとは多くの方が抱える悩みの一つです。 そんな中、「週にたった2日だけ食事の量を抑える」というシンプルな方法が、2型糖尿病の改善や体重減少に効果的だという・・・
ADHD(注意欠如・多動性障害)を持つ子どもたちが抱える問題の中には、朝がつらい、集中が続かない、感情が爆発しやすいといったことがあるようです。 こうした日常の課題の背景には、性格だけではなく、脳と体のリズムが・・・
私たちの身近な健康問題のひとつに「糖尿病」があります。 世界中で成人の約9人に1人が糖尿病を抱えており、その多くが2型糖尿病です。 それは、日本国内でも例外ではなく、多数の方が糖尿病予備軍あるいは、既に患って・・・
「卵は健康にいい」とよく言われますが、最近の研究で注目されているのは、卵が“脳の健康”にも深く関わっているという点です。 アメリカでおこなわれた最新の研究によると、卵を週に1個以上食べる習慣がある高齢者は、アルツハ・・・