レシチンと聞くと、記憶力や認知症予防といった脳との関わりを思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、肝臓との関係については、意外と知られていないのではないでしょうか。 実は、レシチンは肝臓の脂肪代謝や細･･･