伝統的アフリカ食/伝統的な食事/慢性炎症/抗炎症成分/発酵食品
2025年06月05日
食物繊維と発酵食品の伝統的アフリカ食が炎症性疾患を防ぐ可能性？
慢性炎症は、心疾患や2型糖尿病など、現代の生活習慣病の主な原因とされています。 最近の研究では、加工食品中心の現代人の西洋型の食生活が、特に炎症を引き起こしやすいこと、また、対照的に、植物性食品が豊富な伝統的な食事･･･
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