こだわりサプリメント専門店「インターフェニックス」

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主成分で探す【チアミン(ビタミンB1) Thiamin】


■チアミン(ビタミンB1)とは?

チアミンはビタミンB1とも呼ばれ、米糠から発見された水溶性のビタミンです。体内に入ってきた炭水化物や脂肪からエネルギーを効率よく変換するのに必要な栄養素の一つです。ビタミンB1不足になると、糖質がうまくエネルギーにならないため、食欲低下、疲れやすいなど夏バテのような症状になり、さらに不足すると脚気になってしまいます。


■ビタミンB1を含む食品:

ビタミンB1を多く含む食品は、穀類の胚芽・豚肉・レバー・豆類などが知られるところですが、水溶性ビタミンのため、調理により大部分が損失してしまいます。日本人のほとんどが食べているのは精白米で、ビタミンB1が豊富なヌカは大部分とり除かれていますので、あまり丁寧に洗いすぎないようにすることがおすすめです。玄米や麦をお米に混ぜて炊くことでもビタミンB1を補給いただくことができます。

ご購入前にお読みください インターフェニックスの7つのこだわり

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