アミラーゼ amylase

炭水化物の分解を助ける酵素

アミラーゼ

アミラーゼとは?

アミラーゼは、体が炭水化物を分解するのを助ける消化酵素です。すい臓と唾液線の両方がアミラーゼを生成します。

アミラーゼは、主にデンプンを、ブドウ糖やオリゴ糖などに変換する酵素として知られています。 (⇒説明の続き)

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