アレルギー対応サプリメントインターフェニックス

チアミン(ビタミンＢ1)とは？

チアミンはビタミンB1とも呼ばれ、米糠から発見された水溶性のビタミンです。
体内に入ってきた炭水化物や脂肪からエネルギーを効率よく変換するのに必要な栄養素の一つです。
ビタミンＢ１不足になると、糖質がうまくエネルギーにならないため、食欲低下、疲れやすいなど夏バテのような症状になり、さらに不足すると脚気になってしまいます。

ビタミンB1を含む食品：

ビタミンB1を多く含む食品は、穀類の胚芽・豚肉・レバー・豆類などが知られるところですが、水溶性ビタミンのため、調理により大部分が損失してしまいます。
日本人のほとんどが食べているのは精白米で、ビタミンB1が豊富なヌカは大部分とり除かれていますので、あまり丁寧に洗いすぎないようにすることがおすすめです。
玄米や麦をお米に混ぜて炊くことでもビタミンB1を補給いただくことができます。（⇒説明の続き）